Die Mölltaler Gletscherbahnen, Teil der TMR Holding, suchen eine erfahrene Führungspersönlichkeit zur Leitung der Küche im Bergrestaurant Eissee. Wenn du Leidenschaft für Gastronomie, hohe Qualitätsansprüche und Freude an der Führung eines Teams mitbringst, bist du bei uns genau richtig.
Dein Aufgabenbereich
- Gesamtverantwortung für die Küche und alle Küchenabläufe
- Entwicklung, Planung und Umsetzung kreativer und saisonaler Menükonzepte
- Sicherstellung höchster Qualitätsstandards bei Speisen und Präsentation
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
- Verantwortung für Einkauf, Warenwirtschaft und Kostenkontrolle
- Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)
- Enge Zusammenarbeit mit Betriebsleitung und F&B-Management
